Healthy Kitchen

”削って味わう出汁の世界”
『出汁で減塩　簡単レシピで今日から始める、無理しない健康生活』

鰹節の出汁を、削るところから調理まで体験していただけるイベントです。
減塩の手法の基本となる出汁。
鰹節を削るところから、だしを引き、調理し、味わい、日々の生活に役立つ知恵をつける時間です。

鰹節を削る
鰹節で出汁をとる
鰹節の出汁を味わう
出汁を使った料理をする
出汁の効果について知る

当日は、取り立ての出汁を使った「鶏肉と野菜の出汁煮」、削りたての鰹節を使った「鰹節といただく野菜たっぷりナムル」、取り立ての出汁とお味噌を合わせた「即席味噌汁」、「出汁で炊いたごはん」を調理し、お召し上がりいただきます。

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日本橋室町にある健診施設"KRD Nihombashi "
従来の人間ドックに加え、眼科ドックや歯科ドックと同等の健診項目、また70項目を超える詳細な血液検査を併せた「三位一体」での検査を実施します。
併設した『KRD Nihombash studio』では「健康＝まずは食事から」を中心に「栄養・運動・メンタルヘルス・最新医学」をテーマにした様々な体験・経験を通して 正しい「知識」と「意識」を身に付ける為のきっかけとなる機会をご提供します。